什么是能量平衡(energy balance)？
对于健康人群来说，能量代谢的最佳状态应为能量平衡，即能量的摄入量与需要量(消耗量)相等。
1.若能量摄入量小于消耗量，导致能量摄入不足，机体就会动用体内的能量储备甚至消耗自身的组织(脂肪等)以满足生命活动所需。
2.若能量摄入量大于消耗量，多余的能量则转化为脂肪储存在体内，长期摄入过剩，将导致超重、肥胖及相关慢性病。
超重、肥胖的控制过程都是围绕机体能量摄入与消耗之间的能量平衡这一中心问题进行的。因此科学减脂的第一个要素是低热量，实现能量负平衡，成功减脂后保持好身材则是能量平衡。
