全球“最健康”国家居然是...

今年年初，彭博社根据世界卫生组织数据，为169个国家进行了“全球最健康国家指数”排名。西班牙拔得榜单头筹，成为最健康国家，其后五个国家依次是意大利、冰岛、日本、瑞士、瑞典。健康的膳食结构，是这6个国家在此次排行中脱颖而出的“制胜法宝”之一。

2019年最健康国家指数显示：西班牙成为全世界最健康国家，此前2017年的全球第一健康国家为意大利。

西班牙居民的膳食结构属于以粗制谷类、新鲜蔬菜、水果、鱼类和海鲜、豆类、坚果以及橄榄油为主的“地中海饮食”膳食结构。多项研究表明，地中海饮食有助于降低患心脑血管疾病的风险。

在动物性食物中，鱼类和海鲜占肉制品的比例高。鱼肉蛋白质含量高，而且脂肪酸组成优于畜禽肉，含有较多对大脑和心血管有益的n-3不饱和脂肪酸。

他们的膳食指南还强调丰富的新鲜蔬菜和水果，推荐每天食用大于或等于250克的蔬菜，包括至少一份新鲜生蔬菜沙拉，并建议每天食用400克或更多的水果。在植物性食物中，坚果和豆类在他们的膳食指南中也比较关键。

在烹调用油方面，对橄榄油“爱得深沉”。橄榄油富含不饱和脂肪酸，以油酸为主，还含有人体必需脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，还含有酚类化合物、β-谷甾醇、类胡萝卜素、角鲨烯等天然生物活性成分，有益健康。

此外，《西班牙居民膳食指南》还建议，提高复合碳水化合物的摄入比例；每天食用含糖食品的频率少于4次等。

人均寿命方面，根数据显示，西班牙的人均预期寿命在2040年预计达到近86岁，这个数据将超越瑞士和日本。

日本居民平均寿命全球最长，很大程度上归因于健康、均衡的膳食。日本居民的膳食结构中动植物食物较为平衡，膳食少油、少盐、多海产品，蛋白质、脂肪和碳水化合物的供能比合适，是公认的有利于预防营养缺乏病和营养过剩性疾病的合理膳食结构。

目前日本的膳食指南是日本厚生劳动省和农业部于2005年发布并于2012年修订的日本膳食指南陀螺，最上层为推荐食用量最多的食物，食物分布越靠近下层，该种食物的推荐食用量越少。

同时该膳食指南强调要足量饮水或饮茶以及进行身体活动。对于零食、甜点和饮料需要适量食用，以上食品能量偏高且含有添加糖，过量食用易增加超重肥胖发生的可能性。

那么，我们的祖国在哪里? 中国排名第52！

虽然排名不算很理想，但是比2017年上升了3位；并且根据美国华盛顿大学健康指标和评估研究所（Institute for Health Metrics and Evaluation) 数据显示，2040年中国人均预期寿命将超越美国，平均寿命预计可达81.9岁。

在国民健康方面，我们还有很长的路要走。中食安泓愿与大家共同携手助力“健康中国2030”建设，为提升国民生命品质尽自己的一份绵薄之力。

部分内容转载自 

[1] 健康时报网  

作者：北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任马冠生及马博士健康团成员

[2]健康指标与评估研究院官方网站

http://www.healthdata.org/news-release/how-healthy-will-we-be-2040