人体能量哪里来？
人体能量哪里来？
人类通过摄取食物获取能量。人体所需营养素中，碳水化合物、脂肪和蛋白质经体内氧化可释放能量，三者统称为“产能营养素”。
1.碳水化合物是体内的主要供能营养素。脑组织所需能量主要来自葡萄糖的有氧氧化。
2.脂肪是机体储存能量的重要形式。脂肪水解成甘油和脂肪酸，被运送到肝脏和肌肉等组织被氧化利用。脂肪酸经生物氧化成二氧化碳及水并释放出能量。
3.蛋白质在体内的功能主要是构成细胞成分、实现组织的自我更新以及以酶、激素、抗体等生物活性物质的形式参与机体生理功能。为机体提供能量是蛋白质的次要功能，只有在长期不能进食或体力极度消耗时，才会由蛋白质分解所产生的氨基酸供能。另外，乙醇和一些有机酸被人体摄入后也会产生能量，但这些物质不是人类生存所必需的基本营养物质。每克碳水化合物或者蛋白质提供的能量是4千卡，每克脂肪提供的能量是9千卡。富含脂肪的食物提供的能量都比较多，例如食用油、肥肉、坚果、油炸食品等。这也是为什么减脂期间限食此类食物的原因。
