节食减肥，减的竟然不是脂肪
昨天下午，小S刷微博，突然一条热搜引起了我的注意，#节食减肥风正在中小学流行#
还记得国新办22日刚发布的《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，6-17岁儿童青少年超重率和肥胖率分别为11.1%和7.9%；6岁以下儿童超重率和肥胖率分别为6.8%和3.6%。
儿童青少年肥胖的问题也不容忽视。而且相比成年人，他们更加需要正确的科学减脂引导。
不论是青少年还是成年人，节食减肥都是极不可取的方式。
过度节食减肥的 5 大危害
>>>月经紊乱和闭经
这是女性过度节食最容易出现的问题。
过度节食，会导致身体各项功能所需能量和营养不足。身体会启动自我保护机制，优先把能量和营养用于维持呼吸、心跳等基本生存功能，月经在这些功能面前微不足道，就会被牺牲掉。
闭经的背后是激素紊乱，激素紊乱还可能引起失眠烦躁、多汗等问题，严重还会影响卵泡发育、卵巢功能，最严重则会引起不孕。
>>>皮肤松弛
过度节食不仅减脂肪，也流失肌肉，皮肤松弛只是最轻的症状。
如果过度节食非常严重，还可能导致内脏组织蛋白的分解，对于心脏的危害尤其大。
>>>畏寒、贫血、脱发
过度节食容易导致营养不良，进而出现乏力、头晕、虚弱、畏寒、脱发、贫血等症状。
>>>增加胆结石风险
严重的过度节食如极低能量饮食，可能会引起胆汁中的胆固醇过饱和，从而增加胆结石风险。
图片来源：美国国家卫生研究院
>>>增加骨质疏松风险
如果是严格控制碳水、蛋白摄入高的过度节食，比如阿特金斯减肥法、生酮饮食、哥本哈根减肥法，会增加肝肾负担，还可能引起酸中毒，严重的话还会引起骨量丢失，增加骨质疏松风险。
减肥要控制饮食，但不是节食
节食减肥，身体里首先流失的不是脂肪，而是水和肌肉，基础代谢降低，更不利于减肥。
另外，节食减肥很容易反弹。
即使靠节食减肥成功，也要靠不断地下调食量来维持住减肥结果，否则就会反弹。有一项针对节食的研究指出：经过1年左右，50%减掉的脂肪会重新长回来；2-5年后，战果就已经所剩无几了；甚至有约50%的人比5年前开始节食的时候更胖！
真正应该做的，是控制饮食。以某品牌为例，一盒非油炸薯片，仅 104 克的能量就有 525 千卡。轻轻松松几分钟就能下肚，但是要消耗掉这些热量，却需要快走一个半小时，大概是 13000 多步。
可见控制饮食对减肥至关重要，但控制饮食不是节食。
那究竟什么叫做控制饮食呢？那就是在保证每天没有明显的饥饿感的前提下，改变饮食的习惯。
科学减脂饮食原则是三原则“低升糖、低热量、富营养”。
少吃油炸食品和糕点，少喝甜饮料和酒精饮料。吃饭时，主食应粗细搭配，菜多选低能量的叶菜和瓜茄类，肉多选瘦肉、去皮鸡肉和鱼虾。另外，烹调少放油，吃饭细嚼慢咽，灵活调整食物的量。
而且，养成科学健康的饮食习惯是终生受益的事情，并传递给下一代，消灭肥胖，让健康持续！
